Lo que estás viendo aquí es el hongo Lawyer's Wig, cuyo nombre científico es Coprinus comatus, es una especie de hongo comestible que a menudo se encuentra en prados, pastizales y jardines. Aquí tienes algunos datos de interés:
Descripción: El Lawyer's Wig es conocido por su apariencia distintiva. Tiene un sombrero largo, blanco y cilíndrico que puede medir entre 10 y 20 cm de alto. El sombrero comienza cerrado y luego se abre en forma de campana, desarrollando manchas oscuras a medida que madura. Las láminas del hongo son blancas y se desintegran rápidamente a medida que libera esporas.
Comestibilidad: Es un hongo comestible muy apreciado en la cocina. Se puede cocinar de diversas formas, como salteado, en sopas o guisos. Sin embargo, es importante recolectarlo cuando el sombrero todavía está cerrado y las láminas son blancas, ya que después de la madurez, se descompone rápidamente y no es apto para el consumo.
Distribución: El Lawyer's Wig es una especie que se encuentra en América del Norte, Europa y otras partes del mundo. Suele crecer en grupos en suelos ricos en materia orgánica.
Ciclo de vida: Este hongo tiene un ciclo de vida efímero. Desarrolla esporas en las láminas y se autodigiere, lo que da lugar a su nombre común "Lawyer's Wig" debido a su aspecto desordenado y desgarrado.
Valor nutricional: Es una fuente de proteínas, fibra y varias vitaminas y minerales. Es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción saludable cuando se cocina adecuadamente.